柏市のディナーに人気！お一人様のお食事から大人数の貸切パーティーまで◎
ワインで
美味しさ高まる
手作りイタリア料理を―
中部イタリアはマルケ州で働いていた時に、沢山の香草を使っていたこともあり、
お料理の特徴として香草を使用したものが多いです。
数種の香草と旬の食材との組み合わせによって、お客様に満足していただける美味しさを追い求めています。
そうして出来上がった一皿を、ワインと合わせてご堪能ください。
そのペアリングによって、互いの美味しさは何倍にも広がるものです。
お気に入りの組み合わせを見つけてぜひ―。
18時のオープン時からお越しいただき、ゆっくりとお食事をお楽しみいただければ幸いです。
※価格は全て税抜きです。
- 季節を集めた
本日の前菜盛り合わせ - 1,850円
当店では、旬の食材をふんだんに使用しているため、季節によってメニューが変わります。
例えば、テリーヌやクロスティーニ、マリネなど、数種の料理を一皿に盛り付けた「前菜盛
り合わせ」。四季折々の美味しさを感じていただける逸品を織り交ぜております。
- イタリアの味ポルケッタ
（豚バラの香草オーブン焼き） - 1,600円
“ポルケッタ”とは、イタリアで親しまれるハーブで味付けしたローストポークのこと。当店では、イタリアでの恩師である、90歳のイーザおばあちゃんから受け継ぐレシピを使用しております。脂ノリが良い豚バラの一枚肉に、すりおろしニンニクオイルを塗り込み、さらに4～5種類の季節の香草を合わせて巻き上げ、3時間以上加熱。そこに新鮮なトマトで作る特製ソースを合わせております。
一から作るフォカッチャ
毎日お店で一から焼き上げるフォカッチャは、お好みの料理に合わせてお召し上がりください。水分を多く含んだもっちりとした食感に仕上げております。エクストラヴァージンオイルを生地に混ぜ込んでいるため、芳醇な香りもまた魅力です。
※価格は全て税抜きです。
- 福島県産桃と
自家製リッコタチーズのサラータ - 850円
季節によってフルーツとそれに合わせるチーズを変えて、様々な
組み合わせの一皿をご提供しております。
ある日は福島県産の桃と自家製リコッタチーズ。
チーズの酸味と生ハムの塩味で引き立つ果物の甘みが絶品で、白
ワインとの相性も抜群です。
レモンの皮とフレッシュなオリーブオイルを仕上げにトッピング
してお届けします。
- スルメイカとその肝と
万願寺唐辛子のソテー - 800円
濃厚な肝の苦みを活かした風味豊かな一品です。
スルメイカの身はもちろん、ピリッとした辛みの万願寺唐辛子や
フレッシュトマトなどを合わせて、コクのある魚醤で味付け。
トッピングのミョウガと香草パン粉が、さらにアクセントを加え
ております。
風味に負けない濃い口の白ワインを合わせてどうぞ。
- スペアリブと
白インゲン豆の煮込み - 1,200円
香ばしく焼き目をつけたスペアリブを、飴色玉ねぎや白インゲン
豆と一緒に2時間煮込みました。
赤・白問わず、ワインとの相性が良い一品です。
スペアリブのホロホロとほどける食感と脂の旨み、そしてチーズ
を合わせることで引き出されたコクが一体となり、ホッとする優
しい味に仕上がっています。
ワインと料理で
魅せる美味しさ
お食事をより楽しむなら、ワインを料理に合わせてみてはいかがでしょうか？
当店ではイタリア産を中心に、赤・白・スパークリングと、約40種類の銘柄を取り揃えております。
当店のお料理と組み合わせることによって生まれる妙味を、どうぞご堪能ください。
グラスで楽しむのはもちろん、数名でのお集まりならボトルを開けていただくのがおすすめです。ご要望があれば、とっておきのワインのご提案もさせていただきます。
心地良い空間で過ごすひと時
当店は、洗練された店内空間も魅力の一つ。
内装だけでなく、音響や映像設備にもこだわり、どのようなシーンでご利用いただいても、
心地良く過ごせるよう工夫しております。カウンター席でお一人でゆっくりと
ワインを嗜んでいただくも良し、テーブル席でお仲間と和やかにお食事をお楽しみいただくも良し。
様々なシーンでご利用ください。
また、レイアウト変更はもちろん、20名様から50名様まで
貸し切りも可能ですので、各種パーティーの際にもぜひ。
※価格は全て税抜きです。
※価格は全て税抜きです。
